八木山峠の自然をいっぱいに集めた自然水と、フランス産のクリームチーズをたっぷりと使用しており、和菓子職人が一つ一つ手作りで、低温でゆっくりと長時間かけて焼き上げております。 口あたりはびっくりするほどなめらかで、有機卵とチーズのコクがふわぁ~と口のなかでとろけます!! 冷凍でないとお届けできないほどのやわらかさです。 チーズケーキフリークの方にこそ召し上がっていただきたい逸品です。